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1周左右。腌鱼一般用草鱼进行腌制,经过足够时间腌制的草鱼,外表的颜色呈红色,酸甜适中,由于腌鱼腌制1整天,所以水分已被吸干,味道飘香,使人更有食欲和口感特有的香气。腌鱼既可以直接食用,也可以用火烤炙,肉质鲜嫩,味道鲜美。
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