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猪皮的知识精选
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蚝油猪皮怎么做 蚝油猪皮的做法
01-09
“猪皮是一种蛋白质含量很高的食材,以猪皮为原料加工成的食品有很多,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2,...
五香猪皮卷怎么做 五香猪皮卷的做法
12-27
“平日做菜时留下的猪皮,放在一起烧了个五香猪皮卷,边角料也能吃出美味。”食材明细主料猪皮(适量)辅料姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)草果(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)五香(口味)煮(工艺)三刻...
五香猪皮肘子的做法 高大上的五香猪皮肘子 五香猪皮肘子怎么做
02-10
“每年春节;餐桌上都需要有那么几道特色菜拿出手;这样厨娘们听着赞美声,心里那个美哟~完全忘记了前期的辛苦!平凡的生活就是这样一年又一年的过着~却有着甜甜的感觉~虽然现在已经不是小孩子了;但是看着新年步步临近,大家的...
猪皮炒藕条怎么做 猪皮炒藕条的做法
01-07
“猪皮煮熟用来凉拌和炒菜是很不错的,吃起来口感Q弹,藕开水焯片刻入冷水较脆,两者合一再加之调味的融合是蛮配饭的一道菜。”食材明细主料猪皮(适量)藕(1个)辅料干辣椒(4个)姜丝(适量)料酒(适量)自然鲜酱油(适量)蒸鱼豉油(1勺)盐(适量)微...
创意樱花猪皮冻怎么做 创意樱花猪皮冻的做法
12-26
“樱花历史悠久,且品种繁多、颜色各异、多以粉红色、白色居多。樱花具有很高的观赏价值,春季是樱花盛开的季节,其气味为淡淡的花香,以樱花为题材创意一款樱花(型)猪皮冻,颜色鲜艳(零色素),晶莹剔透、口感韧弹、且颜值高。”食材...
玉米粒猪皮冻怎么做 玉米粒猪皮冻的做法
02-23
“因为爱家,所以喜欢一直学着做美食,味道合不合适,只有做了才知道。”食材明细主料猪皮(适量)猪蹄(2个)辅料玉米粒(适量)蜿豆(适量)配料姜片(适量)葱段(适量)料酒(适量)花椒(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米粒猪皮冻的...
红萝卜香干炒猪皮怎么做 红萝卜香干炒猪皮的做法
02-24
“这一次,我先蒸软了猪皮,然后再稍炒一下。红萝卜与香干、猪皮很不错的搭配,真是开胃、营养好吃哦!”食材明细主料红萝卜(1根)香干(2块)猪皮(80克)辅料油(适量)生抽(适量)米酒(适量)酱油(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单...
冬瓜烧猪皮怎么做 冬瓜烧猪皮的做法
01-02
“对于女性来说,猪皮都有美容养颜的传说,但是最重要的还是味道美啊!猪皮的做法有很多,今天来一个简单的红烧。味道还是不错的。”食材明细主料猪皮(0.9kg)冬瓜(1.5kg)辅料蒜(2颗)姜(1颗)大料(0.3kg)原味(口味)未知(难度)冬瓜烧猪皮的做...
五彩猪皮冻怎么做 五彩猪皮冻的做法
02-23
“这次做的原味,只放了一点盐”食材明细主料猪皮(适量)胡萝卜(适量)甜玉米(适量)辅料盐(适量)咸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)五彩猪皮冻的做法步骤1、猪皮切丝,胡萝卜切料,玉米切好备用,(猪皮去油和玉米的切法就不详说了)2、把...
芹菜炒猪皮怎么做 芹菜炒猪皮的做法
12-28
“昨天做的猪皮没吃完,又放水煮了一下,跟芹菜一起炒。”食材明细主料芹菜(150g)猪皮(100g)辅料葱(各小许)辣椒(半个)姜(适量)调料食盐(0.5g)鸡精(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒猪皮的做法步骤1、芹菜洗净。2、切段。3、...
凉拌猪皮卷怎么做 凉拌猪皮卷的做法
02-01
“猪皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比,猪皮所含蛋白质要高2~3倍,脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,其中胶元蛋白占85%。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低...
青椒爆猪皮怎么做 青椒爆猪皮的做法
01-09
食材明细主料猪皮(适量)辅料姜片(适量)大葱段(适量)八角(适量)桂皮(适量)盐(适量)花雕酒(适量)胡椒粉(适量)小青椒(适量)小米椒(适量)大蒜子(适量)老抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒爆猪皮的做法步骤1、猪皮一块,刮去猪...
凉拌炸猪皮怎么做 凉拌炸猪皮的做法
02-25
“炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多孔滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,...
简易的自制猪皮冻怎么做简单又美味
01-13
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料猪皮:500辅料姜:适量盐:适量香叶:适量生抽:适量桂皮:适量大料:适量小葱:适量具体步骤1.买回来的猪皮,泡在清水中一个小时2.洗干净以后,冷水下锅,煮开两分钟3....
蒜泥猪皮冻怎么做 蒜泥猪皮冻的做法
12-28
“细腻爽滑,Q弹”食材明细主料猪皮冻(一块)辅料蒜(两瓣)姜(一小块)葱(一根)香菜(一根)调料醋(少许)盐(少许)香油(几滴)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜泥猪皮冻的做法步骤1、猪皮冻备用。2、切薄片。3、蒜和姜切碎。4、捣成泥。5、...
蒜苔炒猪皮怎么做 蒜苔炒猪皮的做法
12-26
食材明细主料蒜苔(适量)猪皮(适量)辅料干辣椒(适量)姜丝(适量)调料生抽(适量)酱油(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜苔炒猪皮的做法步骤1、食材:猪皮煮五分钟捞出切条,蒜苔切粒,姜丝,干辣椒。2、锅中放油,放入干辣椒和...
爆炒猪皮丝怎么做 爆炒猪皮丝的做法
01-09
“猪皮是一种蛋白质含量很高的食材,以猪皮为原料加工成的食品有很多,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2,...
香菇黄豆猪皮冻的做法 【温州】香菇黄豆猪皮冻 香菇黄豆猪皮冻怎么做
01-11
“这一款菜也是各地都有得,每多朋友都讲小时候最爱吃这一款菜。香菇黄豆肉皮冻是一道以猪蹄和大豆为主要食材烹饪而成的菜肴。我们小时候一到腊月就特爱吃这一款菜,天气冷,猪皮冻Q弹,用它来配饭真是超开胃。以前是简单的...
猪皮蒸腊鱼怎么做 猪皮蒸腊鱼的做法
02-10
食材明细主料腊鱼(适量)猪皮(适量)辅料油(适量)豆瓣酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪皮蒸腊鱼的做法步骤1、豆瓣酱,2、腊鱼和猪皮,3、码碗里,4、放上豆瓣酱,咸茄子,5、放点油,6、隔水蒸,7、高压半小时,8、好下饭的腊鱼。...
酸爽猪皮怎么做 酸爽猪皮的做法
02-05
“家里每次买猪肉都会剩下猪皮,扔了觉得可惜,把猪皮洗净晒干后过油锅,制成干猪皮。天热了,用酸笋剁椒炒个猪皮,口感酸咸,微微带点辣,很下饭。”食材明细主料猪皮(500克)酸笋(100克)辅料剁椒(2勺)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
香菇焖炸猪皮怎么做 香菇焖炸猪皮的做法
12-28
食材明细主料炸猪皮(适量)香菇(适量)辅料香葱(适量)香菜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)花生油(适量)生抽(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇焖炸猪皮的做法步骤1、炸猪皮用开水提前泡发后洗净备用。2、香菇也泡发备用。3、泡...
猪皮的功效与作用
02-27
大家都知道,猪身上基本都是宝,基本上各个部位都能吃,但是猪皮您吃过吗?有的人会一脸疑问,猪皮能吃吗?答案当然是能吃。并且猪皮的功效可是大大的。猪皮是一种蛋白质含量极高的原料,咱们常见的以猪皮为原料的副食品有猪皮冻、...
猪皮卤蛋炒三丝的做法 猪皮卤蛋,炒三丝 猪皮卤蛋炒三丝怎么做
02-29
“猪皮刮毛,鸡蛋煮好去壳,烧开水加入所有配料,炖40分钟”食材明细主料猪皮(适量)鸡蛋(适量)辅料卤料(一包)冰糖(一颗)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)猪皮卤蛋炒三丝的做法步骤1、猪皮刮毛,我用火烧的,鸡蛋煮好去...
猪皮炒黄豆怎么做 猪皮炒黄豆的做法
01-11
食材明细主料水发黄豆(500g)猪皮(300g)辅料胡萝卜(少许)干辣椒(3个)葱(少许)青辣椒(半个)盐(少许)蚝油(一勺)料酒(适量)酱油(1勺)味精(适量)糖(适量)黄瓜(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)猪皮炒黄豆的做法步骤1、我这是自己...
猪皮鱼膘煲的做法 何小侠猪皮鱼膘煲 猪皮鱼膘煲怎么做
12-27
食材明细主料炸猪皮(一块)炸鱼膘(几块)五花肉(一小块)辅料干贝(20粒)香菇(10粒)虾干(10只)调料蚝油(2匙)鱼香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪皮鱼膘煲的做法步骤1、鱼膘和猪皮提前泡水,鱼膘泡久一点。猪皮忘记拍了。2、香菇,干贝,虾干,...
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