自制酸菜雪菜冬腌菜的知识精选

“这道菜是我们家乡一到冬天家家户户必备的爽口下饭菜，以前一直觉得做起来会非常复杂，在外打工多年，已经很久没吃过这家乡的美味了，特别是配白稀饭别提那爽酸！某天嘴谗，便打电话给老妈请教，之后每一次自己做都很成功，现在分享...

荠菜。酸菜鱼这道菜的灵魂就是其中的酸菜，这个酸菜就是由荠菜做成的。酸菜鱼里面一般放的是草鱼片，将新鲜的草鱼洗干净后将鱼肉切成鱼片，鱼头留用，放一点点盐腌制几分钟，酸菜鱼中一般还会放置一些千张、青菜、番茄等配菜来...

酸菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，特别是我们在生病或者是身体因为一些其他原因，导致我们没有什么胃口的时候，吃一些酸菜是可以增加我们的食欲的，这对我们是非常好的，那小编带大家了解一下芥菜酸菜的腌制方法。一...

可以。香菜在春天是旺盛期，香菜过多吃不完的话，可以腌制成酸菜。腌制成酸菜比较简单，但也要注意一些步骤。需要挑好的香菜。不要烂掉的。洗净之后，再晾干水分。在适当的准备一些调料。蒜、花椒、姜片等。然后将香菜切段加...

芥菜，白萝卜等菜。腌制酸菜需要特制的泡菜缸，密封性能比较好，并且不漏空气的陶制泡菜缸。研制的酸菜是一种十分美味的下饭菜，也可以作为配料做酸菜鱼，酸菜炖豆腐，酸菜炒牛肉，酸菜炖粉条等美味佳肴。...

“喜欢吃酸菜又担心在外面买到的太多添加，那就跟着我一起做吧！这种自然发酵的酸菜，爽口清脆，非常下饭。”食材明细主料青菜（4斤）辅料盐（2匙羹）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制酸菜的做法步骤1、新鲜青菜。（两广叫芥菜，没有...

“自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！”食材明细主料芥菜（6棵）清水（适量）辅料南姜粉（少许）配料盐（2大勺）酸...

芥菜。自己在家也是可以制作酸菜的，制作酸菜之前需要将买回来的芥菜清洗干净并且需要将其水分晾干，晾干之后可以进行腌制，腌制的时候需要选用可以密封的瓷坛子，装芥菜的时候一定要把坛子装满，不要太多的空隙，最后将提前制备...

腌菜是日常生活中比较好吃的美食，是一款很多人爱吃的美食，因为腌菜的口感比较好，但是大家汁冬腌菜的腌制方法有哪些吗，看看文章是怎么介绍腌菜这款美食的，文章对于腌菜的制作步骤介绍的比较详细哟，很不错的一篇文章。一、冬...

萝卜、青菜、白菜、芥菜、四季豆等等。酸菜的菜品类型有很多，在各地区都用不同的食材，比如在北方地区，冬天大多都用白菜腌制咸菜，冬季白菜便宜，酸菜宜放，口感酸爽美味。在南方地区大多用芥菜、青菜、萝卜腌制酸菜，腌制酸菜方...

酸菜是我们大家平时都非常喜欢食用的一道菜，它的口味是非常的好，酸酸的，在我们人体生病或者是没有什么胃口的时候，食用一些酸菜对我们食欲的增加也是非常好的，而且酸菜的腌制过程也不复杂，那我们介绍一下酸菜怎么腌制。酸菜...

先将芥菜洗净备用，锅中清水煮开后放入芥菜稍微烫一下，芥菜变软以后捞起晾晒，之后放到容器里加入盐，姜粉搅匀后装入罐子里，加入适量的清水淹没芥菜。记住用重物压住罐子，罐子一定要密封，放在阴暗通风的地方，一般十天左右就可以...

大家知道怎么腌制酸菜吗，腌制酸菜是一款非常简单的做法，很多人都爱吃酸菜，但是都不会做，看完这篇文章以后，相信会有更多的人知道了酸菜怎么做，腌制的酸菜口感不错，营养比较丰富，所以是可以多吃的美食哟，很多人都喜欢。怎么腌制...

“上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道...

“节日大鱼大肉结束后，有没有被体重秤的数字打击到？想刮油？清粥小菜来帮忙。”食材明细主料腌雪菜（适量）黄豆（适量）辅料葱姜（适量）干辣椒（适量）配料白糖（适量）生抽（适量）八角（适量）花椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）雪菜黄豆的...

“咸菜我还是比较喜欢的，多数用来做雪菜肉丝了，夏天的时候还喜欢加点毛豆仁炒炒，所有每年都喜欢腌一点，唯独今年不想腌的——懒的原因，但亲戚知道我喜欢腌点咸菜，自己地里长的雪里红给我带了点，又只好行动了！！”食材明细主料雪...

“喜欢吃腌菜的朋友们，在家没事可以给自己腌上一罐菜，吃稀饭，下面条都可以吃，非常爽口，可能每个人腌菜的方法不同，这里给大家介绍下我的腌制方法，我个人觉得味道还是不错的。腌菜两天以内或20天以上吃还是安全的，亚硝酸盐含量...

大家知道酸菜的腌制方法是怎样的吗？今天小编来给大家说说，我们大家平时吃的酸菜是怎么来腌制的，如何才能够腌制出更好吃的酸菜。我知道大家都吃过老坛酸菜牛肉面，那么里面的那些酸菜是怎么腌制的那么好吃的，下面小编来给大...

酸菜是我们日常生活中经常遇到的美食，文章介绍了酸菜腌制方法，并且让我们知道了酸菜的营养价值，酸菜因为是腌制食品，所以是不可以多吃的美食哟，如果食用了酸菜，还可以通过多喝水来排出体内的盐分，这样不容易患高血压病，很不错...

食材明细主料大白菜（适量）泡椒（适量）干辣椒（适量）蒜泥（适量）生姜（适量）辅料香油（适量）盐（适量）醋（适量）辣椒油（适量）冷白开水（适量）酸辣（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腌制酸辣泡椒大白菜的做法步骤1、准备食材:大白菜洗净沥干，蒜泥，生姜片2...

“小时候生活在农村没有像现在物质这么发达，还好我家肖姐【麻麻】做菜厉害家里各种酱和盐菜，酸菜那是相当壮观那时候不觉得这些菜多么可口反而现在特别怀念小时候的那些味道还好我也继承了我家肖姐的手艺，这不这酸菜就做...

加入食用盐、料酒、鸡蛋液、淀粉、食用油、胡椒粉搅拌后腌制即可。腌制鱼片时，鱼片的质地比较干，可以添加少量的清水。鸡蛋液也可以用鸡蛋清代替，腌制后鱼片吃起来会更加顺滑。制作酸菜鱼的鱼片，需要切好后放在清水中进行...

刚才大家应该都知道是一种非常美味的腌制美食，而且这道美食，它的口感非常的不错，吃起来脆脆的，很是美味，而且他非常的下饭那么如何腌制酸菜呢？昨天就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，想要了解的朋友，就跟随着小编的步...

“冬菜，一种半干态非发酵性咸菜。中国名特产之一，多用作汤料或炒食，风味鲜美”食材明细主料大白菜（1600g）椰菜（1200g）蒜头（5个）辅料盐（500g）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制冬菜的做法步骤1、大白菜洗净凉干2、椰菜洗好菜凉...

酸菜是我国国人比较爱吃的一类食物，北方以东北酸白菜为主，南方就各有各的不同，较出名的是四川酸菜。本文主要以东北酸白菜为主，介绍酸菜怎样腌制、保存。在要学做之前，各位“大厨”可以先选择较少食材，等学做成功之后再大量...