【玩转厨房】家庭自制干豆角的知识精选

“这时局逼得什么都得自己动手。某天下班忽然注意到小区的好多阳台上都挂着豆角和茄子，于是想，那么爱吃干豆角，干脆我也弄点。对门的老太说，早市有豆角一块钱一斤，可惜我每次碰到的时候，三轮车边都围满了大妈奶奶们抢豆角。...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：2-3块猪肉：适量辅料花生油：适量盐：适量酱油：适量蚝油：适量鸡粉：适量淀粉：适量水：适量香葱：适量具体步骤1.把猪肉剁碎，加入花生油，盐，鸡粉，淀粉搅拌均匀，适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料牛蛙：适量芹菜：少许洋葱：半个圆椒：一个辅料盐：适量生抽：适量黄酒：适量蒜：适量姜：适量具体步骤1.牛蛙买时让老板给修理好，洗净，切块，用清水浸泡片刻使血水渗出，再洗...

“纳豆对高血压人群很有帮助~”食材明细主料小黄豆（250g）辅料纳豆（适量）配料味精（少许）糖（少许）怪味（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制纳豆的做法步骤1、小黄豆放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。凉至45度左右。...

“喜欢吃豆角，今天尝试用豆瓣酱焖一下，果然很不错，很下饭哈💕”食材明细主料豆角（1把）辅料豆瓣酱（1/3勺）生抽（1/2勺）蚝油（1/2勺）蒜末（适量）食用油（1勺）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焖豆角的做法步骤1、豆角洗净切长段，长度大概是...

“用最简单的方法炒出最美妙的小吃”食材明细主料土豆条（250克）辅料盐（适量）味精（适量）花椒粉（适量）辣椒面（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家庭自制土豆条的做法步骤1、材料准备好（市场上买现成的土豆条）2、炒锅放菜油，（我...

投资选择餐饮行业是目前很多人的创业方式，餐饮行业一直以来都是一个经久不衰的黄金行业，只要是有人的地方，那么一定是少不了吃。现在的消费者随着生活水平的提高，对于吃的要求也变得挑剔起来，要想满足它们的需求，就必须做到...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆角：200辅料油：适量盐：适量花椒：适量朝天椒：适量具体步骤1.豆角洗净掰成小节2.锅里放油下辣椒炸香捞出3.下花椒炸香4.下豆角翻炒5.下蒜瓣翻炒6.炒熟...

“前几天买到了做豆腐脑需用的内酯，做了两次豆腐脑。”食材明细主料黄豆（100克）内酯（2克）辅料韭花酱（适量）海米（适量）木耳（适量）鸡蛋（适量）水淀粉（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制豆腐脑的做法步骤1、黄豆泡开，根据水温...

“一定远在阳光充足的日子做，我运气不好，第一天阳光还好，后面几天就不行了，我还一度很忐忑，怕好好的豆角浪费了，不过还好最后晒好了，准备炖肉吃啦！！！”食材明细主料豆角（适量）辅料水（适量）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制干豆...

“豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。”食材明细主料干豌豆（300g）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豌...

食材明细主料豇豆（2500g）辅料水（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自晒干豆角的做法步骤1、豇豆掐去两头，洗净，用淡盐水浸泡15分钟。2、起锅烧水，水里放适量盐，烧开后放入适量豇豆，豇豆太多要分几次焯水。3、豇豆煮...

“每年都会泡酸豆角因为没有食欲的时候炒上一盘配稀饭外面买的不是泡的时间太长就是太咸自己做的最好吃啦主要我喜欢吃酸辣粉配上哎哟美的呢本来老早就做了一直拖着没写菜谱想着在不写夏天都要过去了。”食材明细主料...

“你亦成诗，亦成画。”食材明细主料米饭（适量）鸡蛋（适量）胡萝卜（适量）火腿（适量）辅料火龙果（适量）海苔（适量）黄瓜（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）玩转寿司的做法步骤1、米饭中加入少许火龙果汁搅拌均匀，加入寿司醋等调料。...

“油条是中国北方的传统早餐之一，呈长条形，中空外脆，吃起来很有韧劲，一般与豆浆、稀饭等一起食用。近几年不断传出炸油条的各种添加，并且重复使用劣质油，人们开始淡化了对油条的青睐。但是馋虫还是不住地让我想起小时候的香...

“自打豆腐模子进了门我做过几次豆腐了，那天看到好友做了豆腐皮，我也动心了，于是就去买了豆包布，自己用老式的缝纫机给布砸成长条，做豆腐皮用，我这个只会砸大直线的手艺这次总算用上了，窃喜，嘿嘿。另外我还顺便砸了一个竖高的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆角：300辅料自来水：500ml盐：20具体步骤1.新鲜都叫清洗干净备用2.找一个干净无油的玻璃瓶子，将豆角盘在里面3.向瓶子中添入盐水，盐和水的比例是500：20，之所...

“还记的小时候吃的都是老妈或是亲戚家的干菜，现在我也开始为小宝和家人做干菜。虽然现在自己会做干菜了但是还是很怀念妈妈做的那种味道和感觉，其实正确来说不是菜的味道不同，而是自己做的少了少了母亲对自己浓浓的爱也...

“家庭自制绿豆芽，超级简单，工具简单，方法简便，易学易记，告别外面的毒豆芽吧，崇尚健康绿色天然的美食生活，你还在等什么呢？”食材明细主料绿豆（150克）清淡（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制绿豆芽的做法步骤1、绿豆150克洗净2、...

“喜欢豆腐的清淡和独特的味道，自己动手做出来豆腐更是干净放心，做的过程更是一种乐趣”食材明细主料黄豆（500克）水（300克）辅料盐卤（10克）水（100克）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭自制豆腐的做法步骤1、黄豆浸泡12小时以...

“中秋临近，很多朋友有意愿自己动手制作月饼，转化糖浆是制作广式月饼必不可少的配料”食材明细主料白糖（200g）水（180ml）辅料新鲜柠檬汁（25ml）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制转化糖浆的做法步骤1、准备原料：白糖200g水18...

“以前我们吃的雪花糕貌似都是白色较多，今天特意加了几款果粉颜色，味道一样杠杠的，喜欢的厨友们，做起。😋😋😋😋😋”食材明细主料椰浆（120克）牛奶（270克）淡奶油（190克）辅料糖粉（70克）吉利布丁（20克）果粉（30克）甜味（口味）其他（工艺）数小时（...

“外面买的豆沙馅，总觉得吃起来缺少点质感，还有一股怪味，估计是用的油的关系，还是自己家里做的原滋原味的，正点。”食材明细主料红豆（500克）辅料红糖（20克）茶油（10ml）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家庭自制豆沙馅的做法步骤1...

“这几年，我妈每年都会从菜园里摘很多长豆角，回来过水晾在院子里的绳子上，夏天几个太阳一晒，就成了干豆角，等我回家，一小把干豆角提前泡好，和肉一起红烧，特别喜欢。今年家里的豆角已经好了，我还没回家，先去超市买了几把豆角，回来...

“家里种有豆角，吃不了那么多，做成豆角干，焖肉或者腊肉，也很好吃啊。”食材明细主料豆角（随意）辅料水（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆角干的做法步骤1、豆角摘掉有虫的，洗干净。2、烧一锅水，水开后放一些豆角下去...