斋菜的知识精选

“斋菜为全素菜肴，它是佛家膳食菜肴的总体称谓。斋菜免一切荤腥，就连葱姜蒜都不可使用，它和素菜有着本质上的区别。素菜可以使用葱姜蒜和蛋类等原料，而斋菜则不然，它只是以面筋、蘑菇、薯类、豆制品以及蔬菜为原料。在烹制...

“随各人喜欢的食材煮熟放一起放调料拌匀，味道杠杠的，素菜也很美味的哦，宵夜来一份也很好的。”食材明细主料黑木耳（适量）炸腐竹（适量）粉丝（适量）辅料生菜（少许）菠菜（少许）香菜（少许）葱（少许）调料酱油（少许）香醋（少许）香油（少许）清淡（口味）煮（工...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道清淡的斋菜属于潮汕地区的一道特色菜，大年初一的时候大家伙儿都会团聚起来吃这样一道斋菜拼盘，营养价值非常的高，里面有厚实的香菇搭配上最爽的木耳...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:20分钟海南斋菜煲这道汤非常的有营养，十分值得我们去品尝去琢磨这道美食，十分的让人回味无穷，里面所含的斋菜非常受广大群众的喜爱，是一道非常美味的食材，再熬制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆芽：少许藕片：半节腐竹：少许香菇：6~8朵地瓜：一小条红萝卜：少许银耳：半朵白菜：5片香芹：3~4根粉丝：少许辅料具体步骤1.锅内倒入三分之一的水，加入姜片、浓汤...

食材明细主料菜心（一斤）辅料蒜头（适量）调料酱油盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）斋菜心的做法步骤1、菜心折断洗净。2、剁好蒜头。3、热油爆香蒜头。4、倒入菜心翻炒变色后，加适量水焖煮一下，加入调料拌匀即可。...

“很喜欢做斋菜，一炒一大锅，可以吃两天，每样材料都放一些，干货的、新鲜的、罐头的，结果就烩成了一锅五颜六色的作品出来，美味爽口好下饭。”食材明细主料木耳（5大朵）金针（50克）小冬菇（10只）笋（100克）玉米芯（100克）蘑菇（100克）红萝卜（约75...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟自自制斋菜，这个一说斋菜，大家都知道是信佛的人吃的菜，所以它的讲究还是比较多的，随着时间的发展，这个斋菜也多种多样了，也变的好吃了，口感美味，老少皆宜了，我...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料番茄：2个香菇：5朵粉丝：半扎豆腐：一块菠菜：一把香芹：少许豆芽：少许萝卜：少许辅料香油：两勺盐：适量糖：适量美极鲜：少许蒜头：两瓣具体步骤1.很抱歉没有将备菜过程...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜低脂肪，营养丰富，下...

说到素菜和斋菜这两种菜之间的区别，可能很多朋友都不一定清楚这其中的缘由，更是有不少朋友以为素菜就是和斋菜是一样的，那么，素菜与斋菜有什么区别呢？不妨呢就让我们带着这个疑问和好奇心，一起去了解看看这二者的区别是什么...

“大年初一吃斋菜，大年初一吃斋，是中国的先人保存传承下来的，先人为什么主张大年初一吃素，你知道吗？因为初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，意思来年不杀生，干干净净，图日子平安吉利。”食材明细主料...

“潮汕地区初一十五都得拜神，所以家里有好多斋菜，必须想办法吃掉，哈哈。其实斋菜营养也相当的不错呀，也很好吃的呢。”食材明细主料香菇（适量）黑木耳（适量）针菜（适量）葱（适量）芹菜（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料木耳：适量金针：适量大豆蛋白：适量香菇：适量牛肝菌：适量辅料姜：适量盐：适量豆酱：适量具体步骤1.木耳金针用水泡洗后放水里加盐先煮5分钟捞起备用2.大豆蛋白用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟对于我而言的话，经常是会有点忙的，没时间的时候我会点外卖，但只要一有时间我还是会经常自己做饭的，炒几个小菜，很简单，但会很开心，这个时候就是我跟自己相处...

我们日常生活中经常吃肉、海鲜这些食物，其实经常吃一些素菜斋菜对身体也有好处哦，不仅可以补充维生素，还可以清肠油，促进肠胃消化，清淡解腻有营养，是平时吃饭时的理想选择，而且还不容易发胖，那么斋菜素菜食谱有哪些呢？我们一起...

食材明细主料土豆（4个）瓠子（2根）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）烧斋菜的做法步骤1、食材：土豆、瓠子。2、将土豆洗净，削去皮。3、放在案板上切成块。4、将瓠子削去皮清洗清洗捞出。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把材料洗净切好，备用。2.开水灼一下西芹、核桃（不灼也可以，炒的时候多花点时间就是）。3.开火，下油，把西芹、核桃、木耳先下，然后下盐炒，差不多...

“美味广式早茶——菠菜斋肠粉。绿莹剔透，鲜香爽滑、粉粉嫩嫩、细腻爽滑，薄如蝉翼，用菠菜汁做肠粉水拌均，更加健康清香。广式早茶，闻名海内外，现在全国各地，以及有华人的地方都有肠粉卖。当然地道的肠粉，还是来广东吃，毕竟肠粉...

“港式套餐斋啡配合牛油餐包一起吃~”食材明细主料咖啡豆（200g）辅料水（1000ml）原味（口味）榨（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）斋啡的做法步骤1、将咖啡豆置入料理机中选择磨粉键运行至结束2、取25g咖啡粉放入法压壶3、倒入适量开水4、...

“传统罗汉斋用十八种原料做成,意喻对十八罗汉的虔敬。但一般的餐厅都没这么讲究，通常只选取其中的几种与时令蔬菜一起搭配烹饪，各有各的特色”食材明细主料粉丝（一扎）腐竹（2根）冬菇（4朵）云耳（5朵）胡萝卜（半截）小塘菜（5颗）原味（口味）...

喜欢素食的朋友们肯定都了解斋菜馆。蔬菜具有丰富的营养，是人们日常生活的必备食物。斋菜馆可以简称蔬菜馆，就是专门烹饪蔬菜的菜馆。就目前人们向往健康，素食主义的饮食趋势，斋菜馆真的是不错的加盟对象，那么哪家斋菜馆加...

“很喜欢炒斋，特别下饭，每到一段时间，都会炒个斋，一炒一大盘，吃它个两三天，炒好到第二天吃天的更入味。不过想说一说对原材料的水发，有时我们买的原料表面上看似没有问题，但一经水泡，问题的出来了，加添加剂的，加色素的，加防腐剂的...

食材明细主料油豆腐（155克）茭白（3株）菜芯（285克）调料酱油（适量）盐（适量）零卡糖（适量）味精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）素斋的做法步骤1、食材：菜芯（已清洗）、油豆腐、茭白（已剥壳清洗）。2、将菜芯洗净捞出。3、将茭白放在案板...

“素菜都是大家喜欢的品种，今天这道菜又能当菜又能当饭。挺不错的。”食材明细主料包菜（1颗）绿豆粉丝（2扎）豆皮（1片）辅料蒜瓣（4颗）蚝油（适量）油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）罗汉斋的做法步骤1、将包菜和豆皮清洗...