勾起的知识精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮汕小菜，我们也叫杂咸，咸甜黄豆就是杂咸中的一种，做出来的黄豆咸甜度适中，略带蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外还有些许Q弹，非常好吃。这道菜的做法非常简单，...

您的浏览器不支持视频播放，请用IE9+浏览器。西红柿牛腩汤是很多人都非常喜欢的一道菜，营养丰富的西红柿和牛腩的搭配唤醒你的沉睡的味蕾，经过焖煮之后的西红柿牛腩，香味四溢，相信只要你吃过这道汤就会深深的爱上它！主料番茄...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟小骨头山楂糕饼干，很喜欢吃饼干，也经常在家做。学着做很多种形状，饼干嚼在口里的感觉，爽脆鲜香。上班经常带着吃，我经常称其为能量小饼干。今天做了种形状...

“这是午餐时候做的一道菜，伏天到了，鸭子性凉可以多吃点。很多人都不喜欢吃鸭肉，说有怪味，可能是每个人的口味不同，我个人认为，去除醒味的方法第一是用葱，姜，蒜，料酒腌制，第二是用热水焯烫也就是过开水，第三是用稍微厚重的调料烹...

“前不久陪孩子看了《龙猫》，小孩很喜欢龙猫萌萌的形象，也被电影里温馨的情节感动。孩子挺懂事听话，就是有时厌食，这不做了龙猫包子，一下勾起他的食欲。哈哈哈~”食材明细主料中筋面粉（150g）糖（15g）盐（2g）辅料水（75g）酵母（2g）馅料（100...

我们中国的饮食文明源远流长，并且全国的美食的种类多的难以计数。无论你家财万贯还是家贫如洗，无论你是耄耋老人还是垂髫少年，都离不开家乡的味道。每个城市都会有不同的特色美食，并且风味独特，让人记忆犹新。下面，一起来跟...

红薯片，都么熟悉的名字，闭上眼睛，多么美好的回忆啊，在那个物质贫乏的年代，农村生活中仅有的几种美味零食，就有红薯片的一席之地，而且，这可不是天天都能吃到的哦，一般只有过年的时候，家里才会拿出红薯制作一些，作为招待客人的美食...

食材明细主料香艾（500g）糯米粉（1000g）莴笋（1000g）芹菜（500g）葱（300g）辅料盐（15g）花椒（30颗）姜米（50g）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）艾馍馍的做法步骤1、采回新鲜的香艾2、洗净剁碎，越细越好3、加入糯米粉中揉成不沾手的面团4、准备...

爽口菜最适合在夏天吃了，而凉拌黄瓜算是最典型的爽口菜之一了，因此很多人在选择爽口菜时都会选择凉拌黄瓜，下面我们一起来看看做法吧。主料黄瓜：2根辅料香醋：5g生抽：20g芝麻油：10g糖：盐辣椒：1个蒜：2瓣详细步骤：第一步准备黄瓜和...

纽约芝士蛋糕是非常流行的甜品，芝士片咸香可口，蛋糕香甜软糯，深受大人和小朋友们的喜爱，在午后来上一块纽约芝士蛋糕，喝一杯甜甜的奶茶，解饿又解馋，如果你对纽约芝士蛋糕的做法感兴趣的话，就赶快跟我一起学习起来吧~主料黄油：6...

添加的清水过多或淀粉过少。炒炸酱时，添加的水淀粉浓稠度要合适，以免影响食材勾芡的效果。勾芡也叫做团粉，制作的主要原料为淀粉，可以使卤汁变得浓稠，从而增加菜肴的色泽和味道。勾芡食用的淀粉比较多，常见的有绿豆淀粉、玉...

如果我们仔细的去观察自己周边的人的话，就会发现有很多人在吃饭的时候非常的喜欢喝酒。比如说啤酒或者是白酒。一些洋酒我们是可以兑在一起喝的，那么白酒和米酒能勾兑一起喝吗?一、白酒和米酒能勾兑一起喝吗白酒和米酒...

我们平时家里都会做汤喝，做汤的关键就是勾芡了，但是有很多人不会勾芡，觉得勾芡是一个难的事，今天我们就来看一下到底怎么勾芡吧，勾芡的作用是什么呢，怎么把握勾芡的浓度呢，今天我们就一起来研究一下吧，看看勾芡到到底怎么做吧...

相信大家都有这样的感受“什么东西吃多了都感觉腻，没胃口!”，但是人是铁菜是钢，一顿不吃肯定想得慌。一道正宗的美味应该是百吃不腻，回味无穷的，就比如说今天小编给大家分享的这道菜“毛血旺”，是重庆江湖菜的开山鼻祖之一，...

不可以。面粉没有勾芡的作用，勾芡主要使用水淀粉，目的是保持肉质鲜嫩，汤汁的浓稠。面粉通常是用来做面点的，例如包子、饺子等。木薯粉是一类淀粉，加水后变成透明状，有弹性，是可以用来做勾芡使用的。勾芡是在炒菜出锅前加入淀...

“勾勾搭搭：这道菜是我在上“西点烘焙”课期间，看过学校的老师们吃的；因为没有看到炒的过程，只看到成品，当时还在想，校长也真是的，这两种完全不搭的菜，放在一起炒，糊溻溻，没有卖相，味道也可能不咋的！后来另一们同学看到我轻视的表...

用淀粉与水混合勾芡。勾芡不要一次性不要放的太多，芡要一点一点的放，一边放一边用筷子慢慢搅拌，一直搅拌到面和芡黏合在一起的时候即可。勾芡要掌握勾芡的时间，也要掌握勾芡的油不能放的太多，要不然就有点腻，芡一般用土豆淀...

需要勾芡。在制作鱼香肉丝时，勾芡的目的是可以使得鱼香肉丝的汤汁更加浓郁，也能够使得这道菜品吃起来更加美味。为了有效地减轻鱼本身所带有的腥味，是可以适当地加入柠檬片或者姜丝来去除腥味的。制作好的鱼香肉丝的汤汁...

一般小半碗即可。具体的话还是要根据所熬粥的多少和想要达到的浓稠程度去进行调整，想要稠一些的状态，可以在调整水淀粉的时候，多多放一些淀粉提高浓度，这样可以让熬出来的粥更加的浓稠。反之想要粥保留一定的汤汁，在调制水...

韭菜花炒肉丝，南方地区家常小菜。但绝不是加辣的哦~在我们老家，一到韭菜开花的季节，各家各户都会在餐桌上摆上一道韭菜花炒肉丝。镜头转向我家，韭菜花炒肉丝这道菜可是回头率最高的，比如我，特别喜欢用它下饭。主料韭菜花：1小...

生粉和水按比例调好倒入即将出锅的菜品中。使用生粉勾芡时有需要注意以下几点：1、用勺子做计量单位，一般只需要加一勺生粉，菜多时加两勺。2、生粉与水的比例为一比二，因为生粉本身遇水会发生膨胀，所以水的量要多于生粉。3...

添加的清水过多。勾芡时，使用的淀粉和清水要适量。以免影响勾芡的效果。勾芡也叫做团粉，制作的主要原料为淀粉，可以使汤汁变得更加浓稠，从而改善美食的色泽以及味道。勾芡使用的淀粉比较多，例如玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦...

豆制品是我们日常生活中的一个重要组成部分，他有植物肉的美称，主要是因为含有丰富的蛋白质，而且豆制品的味道非常的好，我们大多数时候都是直接炒着吃，其实炸豆腐也是特别的美味的，今天的文章就来介绍炸豆腐勾芡的方法，看看怎...

按照一定的比例放入玉米淀粉和酱油，注意锅内温度即可。勾芡又叫做团粉，是增加菜肴的粘稠度，一般是用在需要爆炒方法的菜品上。例如鱼香肉丝、炒腰花、糖醋里脊、虾仁锅巴等，勾芡可以让汤和菜融合在一起，使菜肴保持香脆滑嫩...

放入淀粉的量多一些。勾芡的浓稠程度主要跟淀粉加入的量有关，若是想要熬制出比较浓稠的勾芡汤汁，则加入的淀粉量就需要多一些，加入水淀粉时注意倾倒的方式以及需要将淀粉完全融化在水中，否则制作出来的勾芡就会出现疙瘩或...