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放入淀粉的量多一些。勾芡的浓稠程度主要跟淀粉加入的量有关,若是想要熬制出比较浓稠的勾芡汤汁,则加入的淀粉量就需要多一些,加入水淀粉时注意倾倒的方式以及需要将淀粉完全融化在水中,否则制作出来的勾芡就会出现疙瘩或是起坨等情况。
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