发菜算是一种特殊的蔬菜，和其他的新鲜蔬菜相比发菜是需要放到水里面浸泡一下之后才能正常的制作，对于没有吃发菜经验的人群来说，自然是不知道发菜需要泡多久的，那么发菜要泡多久才能够煮呢?
一、发菜要泡多久
一般情况下发菜只需要放到水里面泡两个小时左右的时间就可以了，长一些的话可以三个小时，但如果时间再久一些的话，就会破坏发菜里面的营养成分，并且造成发菜吃起来口感也会比较软。而这些也只是指的普通发菜。
如果我们购买回来的发菜是比较厚实的，并且放置时间比较久的，那么最好就是浸泡的时间要更久一些。并且使用凉水来浸泡的话，一般时间会更久，需要5~6个小时左右的时间，所以说为了减少时间，大家最好在泡发菜的时候使用温热水。
二、吃发菜都有哪些好处
1.增强身体抵抗力
这种菜当中是还有着非常丰富的营养物质的，除了丰富的维生素之外，还含有着大量的氨基酸成分，维生素加氨基酸成分的组合是可以为我们人体提供一层保护膜的，提高身体的抵抗力，尤其是家里面有老人的，一般身体的抵抗力都是比较低的，所以平时给老人多吃一些发菜的话，还是有很大好处的。
2.保持体重
另外这种菜也是可以保持体重的热量是非常低的，并且不含有任何的脂肪，完全可以放心大胆的吃，对于想要保持身材或者是健身的人士来说补充营养又能够避免热量，简直是不能再完美的蔬菜了。
发菜要泡多久?具体还是要根据我们的水温来进行判断，如果水温高一些的话，泡的时间就会比较短，水温低的话泡的时间就比较长，发菜是一种非常富有营养的菜品，虽然制作起来有一些麻烦，但是制作完成之后味道是很鲜美的。
