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8-10分钟。在蒸鸡蛋羹的时候，建议把鸡蛋羹用保鲜膜覆盖完整，这样免得让鸡蛋羹中进入其他的杂质。在挑选鸡蛋的时候，可以选择购买外观呈现淡棕色的鸡蛋，这样的鸡蛋相对会比较新鲜；也可以选择看闻味道，新鲜鸡蛋是不会出现刺鼻的味道的。
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