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中秋节及重阳节。因为桂花盛产于秋天,秋天也预示团圆丰收。秋天的桂花盛开,首先可以保证桂花酒原材料的数量和质量,而桂花也有着团团圆圆、美满、富贵吉祥、子孙昌盛的祝愿,所以在团团圆圆中秋节和桂花酒也是应景的祝愿;在重阳也有尊老的意思。
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