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1、上锅注水烧开,将猪肉洗净入锅煮制,直到能用筷子轻轻插入即可。
2、将鲍菇蒜苗辣椒洗净切好备用。
3、将煮过的肉切成片状。
4、上锅加入少量油烧热,将肉片加入,煎炒至肉片有点金黄色。
5、加入2勺蚕豆酱和一勺甜面酱少量生抽炒至上色出香味(蚕豆酱即豆瓣酱)
6、加入杏菇略拌炒。
7、再将蒜苗辣椒加入拌炒。
8、加入少量盐和一丁点糖拌炒至熟即可关火。
9、成品装盘即可食用。
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