每年秋天的时候都是桂花开的时候，这个时候我们走在大街上都可以闻到一股非常浓郁的桂花的清香，大多数的人对于桂花的香味都是非常喜爱的，这个时候我们可以保存一些桂花，并将它晒制成桂花干，拿桂花干来泡酒是非常不错的一个选择，制作出来的桂花酒香味也是非常浓郁的，接下来小编会向大家介绍一下干桂花泡酒的方法。
干桂花泡酒的方法
1.我们在使用干桂花泡酒之前，需要准备的材料，主要包括干桂花，冰糖和高粱酒。一般来说，用新鲜的金桂泡制的桂花酒香气是最浓郁，而且色泽也是最好的，但是如果没有新鲜的桂花的话，使用干桂花泡出来的酒也是非常醇厚美味的。
2.按照一层桂花，一层冰糖的方式，将桂花和冰糖放入到一个干净的容器当中，需要注意的是一定要留出一些空间来，不要塞得太满。这样才可以使一定的空气，在其中进行流动，对于发酵是有一定的好处的。
3.然后往里面倒入适量的高粱酒，高粱酒的数量以没过桂花为主，然后我们需要将容器用保鲜膜封起来，加上盖子，密封至少三个月左右的时间。一般来说是用干桂花泡桂花酒，可能需要的时间会比较长一些。当然不同的酒的度数是不同的，我们在浸泡桂花酒的时候，对于酒的度数是没有强制的要求的。
4.当然，我们也可以往桂花酒里面适量的放入一些红枣，桂圆肉之类的食物，这样可以使桂花酒的甜味更浓一些，同时口感和营养价值也会更高。因为桂花酒是直接拿来饮用的，所以我们往里面放入的食材，一定要保持食材是可以直接食用的，另外放入了其它食材当中也不可以有水分的存在，否则酒很有可能会发生变质。
5.制作出来的桂花酒颜色是淡黄色的，开瓶以后就会有一股非常浓郁的桂花的清香味，入口会让人感觉到甘甜，需要注意的是，桂花干是不能用水洗的，并且在制作桂花酒的整个过程当中，不要接触到生水。
干桂花泡酒的方法其实是非常简单的，我们在制作桂花酒的时候，也可以往里面添加一些其他的食材，平时适量的饮用一些桂花酒，对于我们的肠胃是有一定的好处的，可以促进消化和吸收，并且在其中含有非常丰富的有机酸，葡萄糖，维生素和甘油等营养成分，对于加速人体的新陈代谢，将体内毒素快速的排出体外，以及美容养颜都是有一定的好处的。
