好坏甘蔗看外皮怎么分

1、看外皮的颜色，色泽要鲜艳没有斑痕，皮比较紧没有褶子，没有虫眼，节长均匀，越粗越好。

2、挑选甘蔗时要看甘蔗的粗细，不能选太细的，要选粗细中等的甘蔗。挑选紫皮甘蔗时，要有光泽，且有白霜，颜色越黑就越好那么甘蔗就越甜，还要看甘蔗直不直，弯的甘蔗可能被虫子咬过才变弯的，甘蔗的节也不要太多，节太多不方便吃。

3、甘蔗是生长于南方，且含糖量高，是用来制造蔗糖的原材料，含有丰富的水分，糖类，维生素，脂肪，蛋白质，有机酸，钙，铁等物质。