竹蔗和青皮甘蔗的区别是什么

没有区别，它们是同一种，只是不同的叫法。青皮甘蔗含糖量高，但因其咀嚼费力且咀嚼后留在口中的残渣较多，一般不怎么食用，大多将其用来榨汁饮用或是将汁水用作熬制黑糖。除了这种使用方法，青皮甘蔗还可以和马蹄、茅根、排骨等煮成汤水饮用。