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不需要。冷冻肥牛卷是不需要焯水的,因为肥牛的肉质比较薄,所以非常容易熟,在吃的时候直接下锅炒或者煮就可以。在吃冷冻肥牛卷的时候,可以先让肥牛卷稍微解冻,这样可以缩短肥牛卷的烹饪时间,也可以提高口感。在制作肥牛卷的时候先焯水就会导致肥牛卷肉质变老,影响口感。
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