要勾芡的。正宗的毛血旺是需要勾芡的，勾芡可以使毛血旺的口感更好。吃出来的感觉不会太油腻。制作毛血旺的时候也可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者是其他配菜。毛血旺在出锅后也可以适当的淋上一些热油。能使毛血旺的香味更加浓郁。
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做毛血旺勾芡吗
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