泡木耳用热水泡多久

热水浸泡15到20分钟。若很着急的需要木耳做菜，用热水浸泡是可以达到木耳软糯的状态，但是热水浸泡出来的木耳，不一定所有的木耳会涨发，而且口感会软绵绵不爽脆，但是温水浸泡的话可以让干木耳慢慢吸收水分，回归到软嫩的状态，做菜时受热也会更加均匀。