猪舌头的皮怎么去掉

将猪舌头放入沸水中焯烫五至十分钟，捞出过凉，用刀片刮去即可。猪舌头别名口条等，是市面比较普遍的食材，可以用于炒制、卤制作、爆炒等。新鲜的猪舌头表面呈灰白色，没有异味，富有弹性，品质较差的猪舌头表面会比较粘腻、粗糙，肉质较硬，没有筋膜等。