怎么判断红酒变质

1、酒汁的澄清度。在密封完好的情况下，酒汁本身是清澈的，没有任何沉淀物，若观察到酒的颜色浑浊，上方飘有雪花，就是变质。另外在储存年份较长的红酒底部有结晶物，属于正常现象。

2、有木塞气味。若打开红酒，木塞发出类似于木头腐烂的味道，这可能是红酒变质，不建议饮用。