开春吃甘蔗注意什么

1、二月、三月是甘蔗发生霉变的高发时间，在食用甘蔗前注意是否发生霉变，若甘蔗内部发红或呈褐色并带有绒毛病菌，则不可食用。

2、一次不要使用过多的甘蔗以免造成不必要的麻烦。

3、挑选甘蔗时应选择粗一些的甘蔗，细的甘蔗口感较差一些。