豌豆尖为什么越掐越长

植物特性。掐豌豆尖时，掐掉豌豆的尖部即可。豌豆尖掐后，不会影响豌豆的生长，只会限制植株的高度。豌豆尖是常见的食材，一般指豌豆苗，别名荷兰豆苗、龙须苗等，质地柔软，味道清香。豌豆尖可以炒着吃，也可以煮汤、凉拌等。豌豆尖炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。