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牛肉生粉腌制后要洗一下吗

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不用。牛肉在用生粉腌制之后放进汤里面,牛肉上面粘有的生粉会使牛肉有一种滑滑的口感。生粉不仅不会降低口感而且还会增强嚼劲。把牛肉切成一片一片的肉片的时候,一定要顺着牛肉的纹理来切片,否则就会导致做出来的牛肉吃起来很老。

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