红酒为什么用冰桶装

冰桶的温度比较低，可让以更好的保持红酒的香气，气味和口感会有太大的变化。但是冰桶的温度不能太低，不然氧化的作用比较弱，它的口感会偏酸涩，而且还会使它的香气收紧 。正常的红酒它的温度在16~18温度即可 ，所以每个酒用的冰桶的温度一定要控制好。