白葡萄酒和红葡萄酒的区别是什么

1、原材料不一样。白葡萄酒用的原材料是白葡萄或红葡萄去核去皮，红葡萄酒用的原材料是红葡萄不去核不去皮。

2、做出来的口味不一样。白葡萄酒更偏酸一些，红葡萄酒比较涩一些。

3、作用也不一样。白葡萄酒中添加的成分有去腥作用，红葡萄酒中的成分有去油作用。