干葡萄酒和红葡萄酒区别是什么

干葡萄酒糖分比普通葡萄酒少。干酒是世界市场上消费的主要葡萄酒品种，也是我国旅游业和对外贸易中需求量很大的品种。干酒的糖分很少，因此葡萄品种的风味得到了最充分的体现。干酒的评估是鉴定葡萄品种质量的主要依据。另外，干酒由于其低糖含量而不会引起酵母的再发酵，并且不容易引起细菌生长。