鸡蛋放久了变稀了还能吃吗

不能。鸡蛋放久了，质地变稀，说明鸡蛋已经变质，不能继续烹饪食用。鸡蛋别名鸡卵，是母鸡所产，可以用于制作水煮鸡蛋、鸡蛋炒西红柿、鸡蛋糕、牛奶鸡蛋饼等美食。保存鸡蛋时，可以将鸡蛋放在2-5度的环境中存放，能存放40-60天的时间。存放鸡蛋的环境温度不宜过高，以免鸡蛋变质。