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有生的,也有熟的。不过一般超市里买的都是熟的,若买回来的是生的,就要做熟了才可以吃,辨别咸鸭蛋的生熟,有以下几种方法:
1、晃一晃,拿起咸鸭蛋轻轻摇晃,生蛋会有晃动之感。
2、旋转,生着的蛋是不能旋转的,而煮熟的就可以。
3、照一照,用光来照一照,生蛋会有种透光感,熟蛋不会有。
4、要注意一定辨别清楚咸鸭蛋的生熟,因为制作咸鸭蛋时用的是生蛋为材料,超市中买的咸鸭蛋在包装上都会注明生熟以及食用方法,要仔细查阅。
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