煎饼果子是哪里的

煎饼果子是天津、山东、河北等地区的特色小吃。自己制作煎饼果子要注意一下内容：

1、制作煎饼果子的面糊中需要加入杂粮粉，可以在在超市中购买高粱粉、绿豆粉、小米粉、玉米粉、黄豆粉来自行配制。

2、面粉与杂粮粉需要按照一定的比例进行混匀，通常一斤的面粉需要2两半的杂粮粉。

3、和面糊的水中需要加食用碱、盐、白糖，也可以加一些酵母粉。

4、在和面糊时需要不停的搅拌，直到面糊粘稠且用勺子挖起来可以拉很长不会断。