煎饼果子里面的脆皮是怎么做的

是用面粉和泡打粉以及食盐等制作出来的，和好面醒好后弄成面饼状，用刀在中间切几下下油锅炸一下即可。煎饼果子里面放入脆皮可以让味道变得更好，吃起来更加香脆可口，在制作的过程当中要注意火候的控制，大火易把脆皮弄糊，从而吃起来就会特别苦。