煎饼是哪里的特产

是山东的特产，也是中国的传统美食之一，其具有食用方便，存放时间长，富含纤维，易于消化吸收的特点。想要制作出来的煎饼吃起来脆脆的，要注意这些：

1、面团要揉滋润，和好的面团要多揉一段时间，使面团达到出筋的状态，再往其中加入少量的盐。另外制作煎饼的面片要擀薄，这样做出的煎饼会很脆。

2、活力要均匀，制作煎饼的火力要均匀，在炸正面和反面时均把炸的时间控制在10秒左右，能够使制作出来的煎饼受热均匀。