麻辣香肠是哪里的特产

四川。麻辣香肠是四川地区极具特色的食品。制作麻辣香肠主要的食材是猪的前夹肉。麻辣香肠的制作工艺是用果木进行熏烤。麻辣香肠有很多食用方法。简单直接的方式就是将麻辣香肠蒸熟后直接食用，可以和各种蔬菜一起炒，可以炒饭，还可以烧烤、涮火锅。