水煮鱼的配料有哪些

酸菜、生姜、大葱、蒜末、泡椒、胡椒粉、豆芽菜、水煮鱼的腌鱼料包等等各种配菜。水煮鱼最重要的就是鱼片的腌制，鱼片中加入淀粉、蛋清、胡椒粉不停的搅拌使其爽滑后，入锅水煮食的鱼片食用起来口感才会丝滑细嫩。做好的水煮鱼加入香菜可以增加菜肴的香味。