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淡水鱼、黄豆芽、生菜、芹菜、香菜、花椒、干辣椒、胡椒粉、淀粉、姜片、葱段、料酒、豆瓣酱。制作水煮鱼一定要用足够大的盆或者电火锅,将已焯好的黄豆芽和榨菜放在大盆中,将切好的鱼片配料等一系列东西倒入大盆,然后在上面浇上熟好的油即可完成。
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