燕窝要蒸多久

隔水蒸20至30分钟。燕窝在隔水炖之前，需要用水泡发，放入入水中浸泡三到八个小时。泡好的燕窝需要用镊子挑出细毛，反复用水冲洗过滤即可用于烹饪。蒸燕窝要使用密封比较好的锅，否则会影响燕窝的口感。蒸好的燕窝可以加入冰糖，搅拌融化食用即可。