超市买的干紫菜要洗吗

需要。紫菜是海产品之一，一般干燥保存，所以在水煮前需要先将其浸泡10分钟左右直至泡开泡软后使用，可以去除其中的杂质也可以减轻海腥味，再放入开水中烫煮一会儿当紫菜变成青绿色或是跟之前的颜色不一样时则表示已经煮熟了，放入鸡蛋、香油等调味品熬制成紫菜汤即可食用。