年糕怎么保存保鲜

1、冰箱冷藏。年糕在放进冰箱之前，需要将表面清洗干净之后，晾干表面水分，再平铺到冰箱冷藏室的格子上，使用这种方法可以保存一周左右的时间。

2、清水浸泡保存。在盆中装入大量的清水之后，将年糕放入到冷水当中保存，期间需要注意定时换水的问题，使用这种方法可以保存5天左右的时间。