1、翻炒火锅底料的时候要用小火，否则会控制不好火候容易造成糊底；
2、放豆瓣酱的时候不能放太多，否则会使火锅底料的颜色变得发黑；
3、用牛油来翻炒火锅底料，会使火锅底料的味道更好。
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做火锅底料的秘诀有哪些
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