吃火锅的时候，我们可以选择自己喜欢的素菜和荤菜，对于挑食的人来说，也是一种福音，可以拒绝一些我们不喜欢的菜，那不妨接下来，我们就了解一下火锅配菜有哪些?
一、火锅配菜有哪些
火锅是一种大家都不陌生的食物，想必大家每次也都会点很多种类的食物当配菜，配菜是吃火锅过程中不可缺失的一部分，火锅作为一种万物皆可涮的食物，真可谓有容乃大呀！几乎所有的食材在锅里翻煮一会儿就都被赋予了灵魂。
适合火锅的荤菜：
牛肉片，牛肉卷，羊肉片，羊肉卷，鱼丸，固态鸭血猪，牛羊上脑毛肚，牛肉丸，虾滑，午餐肉，香肠，腰片，鸡爪，鸡翅，鸭掌，鸭肉，鱼，河虾，鱼肚，海参，墨鱼等
适合火锅的素菜：
好菜生菜，白菜，白萝卜片，土豆片，红薯片，菠菜腐竹，蘑菇，香菜豆皮，竹笋片，莲藕片，木耳，海带，冬瓜，笋片，卷心菜，金针菇，豆腐干，菜花，麻花，油条，面筋等
真是可谓万物皆可涮呐，如果大家还有别的喜欢的食材，都可以放进去涮一下，听着咕嘟咕嘟的翻滚声，难免会产生生活美好、万物可期的感慨！
二、火锅底料的种类
除了各种各样的火锅配菜之外，最关键的还是要数火锅汤底了，接下来我们就认识一下各种各样的火锅汤底吧!火锅汤底有红油汤底，鸳鸯汤底，番茄汤底，清汤汤底，酸汤汤底，麻辣汤底三鲜汤底菌菇汤底等等，再火锅汤底煮沸的时候闻起来清香扑鼻，吃起来沁润心脾，十分美味!
现在在街上随处可见都有一些火锅店，在寒冷的冬天，一家人围在一起吃一锅火锅，暖暖的，把一家人的心都融化了，接上这么多的火锅配菜和火锅汤底，你有没有心动呢?大家赶紧去点一份自己喜欢的汤底，吃吃自己喜欢的火锅配菜吧!
