有哪些酿制葡萄酒的办法

大部分的葡萄酒都是放在橡木桶里发酵，但是也发明出了不用橡木桶也可以做葡萄酒的办法。首先是要选择好的、成熟的葡萄，然后连着蒂一起剪下来清洗，水里可以放入面粉或者食盐，浸泡十分钟左右后清洗干净擦干就可以了。准备一个酿酒的容器，要清洁干燥，把葡萄捏碎，如果不喜欢皮的话可以剥掉，捏碎的葡萄放进容器里，放一层葡萄然后铺一层冰糖，比例可以按照个人喜好调整。全部放好后就可以封口了，放在阴凉处密闭保存，二十天到四十天后就可以喝了。