身边有很多朋友喜欢喝葡萄酒，可是市场上葡萄酒的品质参差不齐，还可能买到劣质的假酒，让消费者都不敢放心大胆的买来喝。因此，慢慢的，很多朋友都喜欢自己买葡萄动手来制作葡萄酒，虽然不如那些大酒庄做的好，但是胜在卫生赶紧，喝的放心。有些人就会问了，马上冬天了，冬天葡萄酒要制作呢?下面就给大家介绍一下冬天葡萄酒的制作方法。
一、冬天葡萄酒的制作方法你会吗
其实，冬天葡萄酒的制作方法和夏天葡萄酒制作方法是差不多的。最大的区别就在于温度，因为冬天的时候温度普遍较低，而葡萄酒的发酵是需要达到一定的温度的，否则发酵不起来，就无法酿造出葡萄酒了。其他的步骤都是一样的。
1.第一步，将葡萄洗干净，沥干。
2.第二步，将沥干的葡萄放入容器中，最好使用玻璃的哦，然后可以用勺子或者小木棍将葡萄捣破。然后盖上保鲜膜。
3.第三步，第二天，再倒入适量的白糖，如果喜欢口感更甜一些的，可以多放一点白糖。
4.第四步，盖好保鲜膜，让其发酵，记得每天要早中晚都要去搅拌一下哦，这样可以让其更好的发酵。
5.第五步，等到大概第三四天，再放一点白糖。
6.第六步，大概发酵到第七天，葡萄皮和葡萄肉都已经分离，我们就可以将葡萄汁倒出来，用过滤网将果皮果肉过滤掉哦。
7.第七步，将葡萄汁继续导入玻璃罐子里，盖上保鲜膜继续发酵一个星期。
8.第八步，将发酵好的葡萄汁再过滤一遍，可以将沉淀在瓶底的葡萄果泥过滤赶紧。剩下的就是葡萄酒了，可以放在冰箱里慢慢喝了。
二、冬天酿造葡萄酒的注意事项
冬天温度低，尤其是北方地区，可以将葡萄酒放在市内酿造哦，室内相对温暖，有利于葡萄酒发酵哦。
看了上面关于冬天葡萄酒的制作方法介绍，相信大家看了之后都会明白，其实这个制作步骤还是非常简单的，看过一遍大多数人就都会制作了。最需要注意的就是温度了，如果温度达不到要求，就无法让葡萄发酵哦。还有就是葡萄本身就含有大量糖分，大家加糖的时候一定要适量哦，否则太甜了反而会影响葡萄酒的口感哦。
