葡萄酒是女士们都很喜爱的一种酒类，这类酒没有很高的酒精度数，并且经常喝一些酒对于身体来讲也有一定好处。葡萄酒在制作方面也是需要一定的工艺的，这也是为什么家中酿造的葡萄酒和市面上出售的葡萄酒不一样的原因之一。那么，家中酿造的葡萄酒的储存办法是什么呢？
葡萄酒的存储办法有哪些
通常，短时间葡萄酒的存储只需把葡萄酒放在避光阴凉的地方。但是长时间储存有什么注意事项呢? 、
1. 保持合适、恒定的温度
高温是葡萄酒的头号“敌人”。它会加速葡萄酒的老化，使得葡萄酒变得像被煮过一样，香气和风味变得寡淡。所以，在储存的时候，需要保持凉爽的条件。55℉(约12.7℃)通常被认为是最理想的温度。另外，要尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。否则会发生热胀冷缩的反应，导致软木塞收缩，氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中，引起酒质变化。
2. 保持适宜的湿度
葡萄酒储存环境的湿度要保持在70%左右。适宜的湿度使酒塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩变形，从而更好地保护葡萄酒防止被氧化。葡萄酒并不适合长期存放在冰箱里，冰箱干燥的环境反而会使葡萄酒加速氧化。另外，如果湿度太高也可能导致霉菌滋生，造成酒标脱落等问题。
3. 防止光线照射
葡萄酒的品质很容易受到光线影响。无论自然光还是灯光，都会加速葡萄酒氧化。这也是大多数葡萄酒都采用深色的瓶子包装的原因。因此，在储存葡萄酒的时候，一定要将葡萄酒放在避光的位置。如果是特别昂贵的名酒，建议购买专门的防紫外线储藏柜。
4. 避免摇晃和震动
贮藏过程中，应该避免葡萄酒频繁震动。因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而损坏酒质。另外，频繁的震动会搅浑陈年葡萄酒中的沉淀物质，最终导致入口的葡萄酒出现明显的颗粒感，口感变得粗糙。
5. 将酒瓶水平放置
通常，葡萄酒都是水平放置的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。当然，如果你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞封瓶，就不需要水平放置了。不过，水平放置始终是比较安全又省空间的保存方式。
下次，当你买了一些葡萄酒，但暂时不打算把它们喝掉的时候，记得学会运用这五个原则来储存你心爱的葡萄酒!
想必现在大家都知道了葡萄酒的存储办法了吧，如果下次酿造葡萄酒的时候不妨试一试哦。相信一定会让你酿造的酒储存更久的时间，这样也可以让大家酿造的酒被更多的人品尝。在喝酒的时候大家也要注意避免吃一些相克的食物哦，毕竟身体才是最重要的。
