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淡水鱼。黄骨鱼生活中在淡水中,在我国分布广泛,南北方均有,南方分布于长江、珠江、闽江,北方分布于黄河、松花江、黑龙江等水系。黄骨鱼一般指黄颡鱼,体延长,稍粗壮,后部侧扁,成鱼以昆虫及其幼虫、螺蚌等为食。黄骨鱼可以用于制作黄焖黄骨鱼、清蒸黄骨鱼等美食。
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