金丝鱼是海鱼还是淡水鱼

海鱼。金丝鱼体长而侧扁，主要分布于印度洋、亚热带等区域，在中国分布于广东、海南、广西等地区，肉质丰厚，可以冰鲜，也可以腌制或晒干等。金丝鱼的烹饪方式多样，可以用于制作香煎金丝鱼、红烧金丝鱼、清蒸金丝鱼等美食。金丝鱼在烹饪之前，需要将鱼鳞，鱼腮，内脏等去除。