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煎。煎焖子时不要将其切开应该将整块焖子放入锅中,再用铲子弄成小块。煎焖子的火候要把握好,火候太大可能将其煎糊,影响口感,等待焖子变为淡黄色,尝一下软软糯糯的即可出锅。焖子可以搭配滑肉、丸子等做出有营养的汤,也可以和青椒炒着吃。
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