煎的。韭菜盒子是常见的面食，主要流行在北方地区，制作的食材包括韭菜、鸡蛋、面粉、清水、食用盐、虾米等。煎韭菜盒子的时间不宜过久， 以免将韭菜盒子煎糊，影响韭菜盒子的口感和美观。做好的韭菜盒子可以单独食用，也可以搭配米粥等食材一起吃。
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韭菜盒子炸的还是煎的
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