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1、瘦肉搅碎。
2、加入酱油,糖,搅拌出黏性。
3、分三次加入提前泡好的葱姜水(不要加太多,一边加,一边搅拌),葱姜水就是用开水泡葱姜,放凉后,再用手揉搓下,更入味,更好去腥味。(会吃姜的人,也可以直接把姜末放到肉里去,葱姜水直接改用普通清水就可以了,一样分3次加)。
4、加入香菇肉酱(超市买的罐装的)。
5、加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
6、加一点香油,搅拌均匀。
7、水开,放入蒸锅。
8、盖好锅盖,大火蒸30分钟。
9、出锅,撒上葱花,开吃✅。
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