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荷包蛋怎么煎不粘锅

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平底锅放油、放水煎。

1、煎荷包蛋先热油锅,用中火煮,等鸡蛋成形再翻面煎熟即可。热油中可以放撒点面粉,可以防止油溅出锅外煎出的蛋又黄又亮;蛋黄凝固浇一点凉水,所煎出的鸡蛋比较嫩。

2、放油进锅,用勺子晃动油,使油占满锅底,再打入鸡蛋。先打少许蛋液到锅中,再将全部倒入。

荷包蛋怎么煎不粘锅
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