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因为是风干保存的。年糕,主要是在除夕夜吃的一种食物。在除夕夜吃年糕,是有着能够年年高升的寓意的。在年糕的吃法当中,炸年糕是比较常见的一种做法。吃不完的年糕,建议放到冰箱当中进行储存。在年糕摸起来过硬时,在做年糕之前可以把年糕放清水中浸泡。
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