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不能煮,直接炒就可以了。如果觉得太硬的话,可以放入蒸锅里蒸一会了再拿出来炒。做年糕的时候要注意:
1、将年糕切片的时候不能切太厚,太厚不容易入味,也不能切太薄,太薄年糕就会很软。
2、炒年糕前不能用水泡,但是可以放在油锅里或者蒸锅里面过一会的。
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