羊杂有假的吗

有。最好在羊肉没有切碎之前买，真的羊肉是鲜红色的，颜色要比牛肉稍微浅一些并且羊肉的纹理较细，呈条纹状分布而成，而牛肉的纹理就较为紧实。羊肉主要是瘦肉当中混杂脂肪，类似于大理石纹状，新鲜的羊肉通常是肌肉纤维比较紧密，若羊肉的脂肪呈黄色状，则是冻的时间较长。